スポンサーリンク

安定感のあるコク深い豚骨スープで箸が進む!【博多一風堂】玉子赤丸

ラーメン
一風堂 梅田店「玉子赤丸」

価格:920円(税込)

おはようございます!雑食ブロガーのなめこキリンでございます。

今日は、博多一風堂の麺レポート!

スポンサーリンク

玉子赤丸

コロナウィルス感染対策

お昼時〜12時過ぎの入店で待ち時間なしで入店できましたが、中はほぼ満席!ソーシャルディスタンスは対面にならないよう仕切りがされており、入店時に店員さんから「アルコール除菌」の方を促されました。

テーブル備え付けの「トッピング」はもやしのみ…「紅ショウガ」等ここにない無料のトッピングは店員さんに声をかければ持ってきてくれると食べ終わった後で知りましたが…。

テーブルに分かるように表示していてほしかったですね。豚骨ラーメンに紅ショウガなしは寂しすぎます。

このお店は、白丸、赤丸とメインメニューが2つありますので、出来上がりは凄く早くて…店の回転率も速い。

ただ…慌ただしくなっていたのか、娘の「白丸元味」私の「赤丸新味」の注文が…両方とも玉子付きのトッピングで…来ちゃった。

かなり久しぶりだったので、ノーマルでも最初から煮玉子がついてくると…疑いもなしに食べてしまったのですが…会計でなんか高いなぁ…て思ってたら、しっかり玉子付きの値段になってました(笑)

メニューで指差しながら注文したから、間違えたかもしれない。

試行錯誤のソーシャルディスタンス…こんなミスも仕方ないですね。

メニューは最初置いて無くて、私のようなほぼ一見の客は忙しい時間帯は行かない方がいいかもしれないです。

では実食!

こってり…し過ぎない、まろやかな口当たりコクが深く豚骨のいいとこだけを抽出したような美味しさ…コクが深く安定感がありますね。

そのスープを飲んだ後に残る「香味油」の旨味と「辛みそ」のピリッと喉に残るパンチが、箸を進めてくれます。歯ごたえのある「きくらげ」に「ねぎ」の旨味も引き立つ

チャーシューもとろとろっと!柔らかく

問題の煮玉子(笑)…しっかり味がしみ込んで卵黄も甘く美味しい…ご飯に合いそう!

「白ごはん 150円(税抜)」を注文したのですが、水分が少なくちょっと硬い…ふっくら感が全然ない。

これだけスープの美味しいラーメンにこのご飯のクオリティーだと…残念です。

そしてこのスープにこの麺!歯ざわりのいい…スープと一体化した旨味を運ぶ旨しな麺!

非常に安定感のある豚骨ラーメン

娘(12歳)も白丸のスープを我武者羅に飲んでました(笑)

次は空いてる時間帯に行きます(笑)

うましっ!

今回実食したお店

一風堂 梅田店

<PR>

最後まで読んで頂きありがとうございました!

 

#食べ歩き01

ひとり‥ぼっち飯が好き! - にほんブログ村